ใช้ในห้องปฏิบัติการจุลชีววิทยาเพื่อการเสริมอาหารและแยกเชื้อแบคทีเรียก่อโรค โดยเฉพาะกลุ่ม Staphylococcus จากตัวอย่างทางคลินิกและไม่ใช่ทางคลินิก การเติมโซเดียมคลอไรด์สร้างสภาพแวดล้อมความเค็มสูงที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตที่ไม่ทนต่อความเค็ม ทำให้ staphylococci เติบโตได้ดี สีม่วงที่เป็นส่วนประกอบช่วยยับยั้งแบคทีเรียแกรมลบและสารปนเปื้อนอื่นๆ แรงกดดันแบบเลือกสรรนี้ทำให้อาหารเลี้ยงเชื้อเหมาะสำหรับตรวจจับ Staphylococcus aureus ในระดับต่ำจากตัวอย่างอาหาร สิ่งแวดล้อม และชีวภาพ หลังจากการเสริมอาหาร ตัวอย่างมักถูกเพาะย่อยลงบนอาหารเลี้ยงเชื้อแข็งเพื่อการระบุ อาหารเลี้ยงเชื้อนี้มีคุณค่าอย่างยิ่งในการทดสอบความปลอดภัยอาหารและการวินิจฉัยทางคลินิกที่ต้องการการตรวจจับเชื้อก่อโรคอย่างรวดเร็ว