ใช้ในงานทางการแพทย์และโภชนาการ โดยเฉพาะในสูตรฉีดเข้าหลอดเลือดดำเพื่อสนับสนุนการทำงานทางเมแทบอลิซึมในผู้ป่วยโรคตับหรือระหว่างการฟื้นตัวจากการผ่าตัด ช่วยในการกำจัดแอมโมเนียและการผลิตพลังงานในเซลล์โดยการเข้าร่วมในวัฏจักรเครบส์ (Krebs cycle) ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการผลิตพลังงาน นอกจากนี้ยังใช้ในอาหารเสริมเพื่อเพิ่มพลังงานเซลล์ การฟื้นตัวของกล้ามเนื้อ ลดความเมื่อยล้า และสนับสนุนสมรรถภาพร่างกาย โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์สำหรับนักกีฬา เนื่องจากบทบาทในการสังเคราะห์กรดอะมิโนและสมดุลไนโตรเจน รูปแบบไฮเดรตช่วยปรับปรุงความเสถียรและความละลายในผลิตภัณฑ์เภสัชกรรม ยังมีการศึกษาว่าอาจช่วยบำรุงสุขภาพตับและระบบภูมิคุ้มกัน