Polyglyceryl fatty ester มีการใช้งานอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารในฐานะอิมัลซิไฟเออร์ ช่วยผสมส่วนผสมที่มักไม่เข้ากัน เช่น น้ำมันและน้ำ พบได้ทั่วไปในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์นม และสเปรด ซึ่งช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความเสถียร ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล ทำหน้าที่เป็นสารลดแรงตึงผิวและอิมัลเลียนต์ เพิ่มความนุ่มนวลและคุณสมบัติให้ความชุ่มชื้นในครีม โลชั่น และเครื่องสำอาง คุณสมบัติไม่เป็นพิษและย่อยสลายได้ทางชีวภาพทำให้เหมาะสำหรับสูตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ ยังใช้ในอุตสาหกรรมเภสัชกรรมเป็นตัวทำละลาย ช่วยในการส่งยาสำคัญในยา ความหลากหลายและโปรไฟล์ความปลอดภัยทำให้เป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าข้ามอุตสาหกรรมต่างๆ