ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเป็นส่วนผสมหลักในการสร้างอิมัลชัน เช่น ครีม โลชั่น และบาล์ม เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นสารช่วยกระจายตัวและช่วยให้ส่วนผสมน้ำกับน้ำมันรวมตัวกันได้ดี ช่วยเพิ่มความคงตัวให้ผลิตภัณฑ์ ลดการแยกชั้น และให้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารเติมแต่งเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและยืดอายุการเก็บรักษา เช่น ในเนยเทียม ไอศกรีม และเบเกอรี่ โดยช่วยให้เนื้อผลิตภัณฑ์เนียนละเอียดและไม่แยกตัว ในอุตสาหกรรมยา มักใช้เป็นสารช่วยยึดเกาะหรือสารเคลือบเม็ดยา รวมถึงเป็นสารช่วยให้ละลายน้ำได้ดีขึ้นในบางสูตรยา และยังใช้ในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดผิวหนัง เช่น สบู่หรือโฟมล้างหน้า เพราะมีฤทธิ์อ่อนโยนและช่วยคงความชุ่มชื้น