Fmoc-Ser(tBu)-Gly-OH เป็นสารเคมีที่ใช้ในกระบวนการสังเคราะห์เปปไทด์ โดยเฉพาะในการสังเคราะห์แบบโซลิดเฟส (Solid-phase peptide synthesis, SPPS) ซึ่งเป็นเทคนิคที่นิยมใช้ในการสร้างเปปไทด์อย่างมีประสิทธิภาพ - **การป้องกันกลุ่มฟังก์ชัน**: กลุ่ม Fmoc (Fluorenylmethyloxycarbonyl) ทำหน้าที่ป้องกันกลุ่มอะมิโนในช่วงการสังเคราะห์ และสามารถกำจัดออกได้อย่างง่ายดายโดยใช้เบส เช่น ไพเปอรีดีน - **การป้องกันกลุ่มไฮดรอกซิล**: กลุ่ม tBu (tert-butyl) ช่วยป้องกันกลุ่มไฮดรอกซิลของเซรีน เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดปฏิกิริยาข้างเคียงที่ไม่ต้องการ - **การสร้างพันธะเปปไทด์**: สารนี้ใช้เป็นบล็อกโครงสร้างในการเชื่อมต่อกรดอะมิโนเข้าด้วยกัน เพื่อสร้างเปปไทด์ตามลำดับที่ต้องการ Fmoc-Ser(tBu)-Gly-OH จึงเป็นสารสำคัญในห้องปฏิบัติการชีวเคมีและเภสัชวิทยา เพื่อการวิจัยและพัฒนายาใหม่ๆ ที่เกี่ยวข้องกับเปปไทด์