Z-D-Ala-Gly-OH เป็นอนุพันธ์เปปไทด์ที่นำไปใช้ในการวิจัยทางชีวเคมี โดยเฉพาะในการศึกษาความจำเพาะของเอนไซม์และการสังเคราะห์เปปไทด์ ใช้เป็นสารตั้งต้นหรือตัวกลางในการพัฒนายาเพปไทด์และสารชีวภาพที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ โครงสร้างของมันช่วยในการสำรวจผลกระทบทางสเตอริโอเคมีในปฏิกิริยาเอนไซม์ สนับสนุนความเข้าใจในกลไกการก่อตัวและการตัดขาดพันธะเปปไทด์ นอกจากนี้ ยังทำหน้าที่เป็นหน่วยย่อยในการสังเคราะห์เปปไทด์ที่ซับซ้อนมากขึ้น ส่งเสริมความก้าวหน้าในเคมีเภสัชและการออกแบบยา บทบาทในการเลียนแบบลำดับเปปไทด์ตามธรรมชาติทำให้มีคุณค่าในการศึกษากลไกทางชีวภาพและการพัฒนายารักษา