Met-Tyr-OH ใช้หลักในการสังเคราะห์เปปไทด์และการวิจัยทางชีวเคมี โดยทำหน้าที่เป็นหน่วยย่อยพื้นฐานในการสร้างเปปไทด์ที่กำหนดเอง ซึ่งมีความสำคัญในการศึกษาการโต้ตอบของโปรตีน กลไกการทำงานของเอนไซม์ และเส้นทางการส่งสัญญาณในเซลล์ เปปไทด์สองหน่วยนี้ยังถูกนำมาใช้ในการพัฒนายาและสารรักษาที่มีฐานจากเปปไทด์ โดยเฉพาะในการกำหนดเป้าหมายกระบวนการชีวภาพเฉพาะเจาะจงหรือโรคต่าง ๆ นอกจากนี้ ยังมีการประยุกต์ใช้ในการออกแบบสารเลียนแบบเปปไทด์ และเป็นสารอ้างอิงในเคมีวิเคราะห์สำหรับการระบุและจำแนกคุณสมบัติของเปปไทด์ บทบาทของมันในการส่งเสริมการวิจัยทางการแพทย์ชีวภาพและการค้นพบยาทำให้เป็นเครื่องมือที่มีคุณค่าต่อสาขานี้