H-Val-Val-OH เป็นไดเปปไทด์ที่ใช้ในงานวิจัยทางชีวเคมีและเภสัชวิทยา เนื่องจากมีคุณสมบัติในการเป็นสารตั้งต้นสำหรับการสังเคราะห์เปปไทด์ที่ซับซ้อนมากขึ้น นอกจากนี้ยังถูกนำมาใช้ในการศึกษากลไกการทำงานของเอนไซม์และปฏิกิริยาไฮโดรไลซิส ในด้านเภสัชวิทยา ไดเปปไทด์นี้มีศักยภาพในการพัฒนายาและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ โดยเฉพาะในกลุ่มยาที่เกี่ยวข้องกับระบบประสาทและเมแทบอลิซึม นอกจากนี้ยังมีการศึกษาการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อส่งเสริมสุขภาพและความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ