H-PHE-GLY-OH เป็นเปปไทด์ที่ใช้ในการศึกษาทางชีวเคมีและเภสัชวิทยา เนื่องจากมีโครงสร้างที่คล้ายคลึงกับเปปไทด์ตามธรรมชาติ จึงถูกนำมาใช้ในการวิจัยเกี่ยวกับปฏิกิริยาของเอนไซม์และกระบวนการทางชีวภาพต่าง ๆ นอกจากนี้ยังมีการประยุกต์ใช้ในการพัฒนายาและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ โดยเฉพาะในด้านการออกแบบโมเลกุลเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความจำเพาะของยา รวมถึงการศึกษากลไกการทำงานของโปรตีนและเปปไทด์ในร่างกาย