Boc-D-Met-Gly-OEt เป็นสารเคมีที่ใช้ในกระบวนการสังเคราะห์เปปไทด์และโปรตีนในทางชีวเคมี โดยเฉพาะในขั้นตอนการป้องกันกลุ่มฟังก์ชันของกรดอะมิโนระหว่างการสังเคราะห์ ตัวสารนี้ช่วยให้สามารถควบคุมและเลือกปฏิบัติต่อกรดอะมิโนเฉพาะตัวได้อย่างแม่นยำ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างเปปไทด์ที่มีโครงสร้างซับซ้อน นอกจากนี้ยังใช้ในการวิจัยและพัฒนายา เพื่อสร้างโมเลกุลใหม่ที่มีศักยภาพในการรักษาโรค โดยเฉพาะในด้านการออกแบบยาเปปไทด์ที่มีความจำเพาะต่อเป้าหมายทางชีวภาพ