γ-L-Glutamyl-L-alanine เป็นเปปไทด์ที่พบได้ตามธรรมชาติ และมีการนำไปใช้ในหลายด้าน โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องสำอาง เนื่องจากมีคุณสมบัติในการช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิว จึงมักใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวเพื่อช่วยฟื้นฟูและปกป้องผิวจากความแห้งกร้าน นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาถึงบทบาทของสารนี้ในการช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และอาจมีส่วนช่วยในการลดความเครียดออกซิเดชันในร่างกาย ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของความเสื่อมของเซลล์ ในอุตสาหกรรมอาหาร γ-L-Glutamyl-L-alanine ยังถูกใช้เป็นสารเพิ่มรสชาติธรรมชาติ ช่วยเสริมกลิ่น umami ที่เป็นที่นิยมในอาหารหลายชนิด