BOC-Ile-Gly-OH เป็นสารเคมีที่ใช้ในกระบวนการสังเคราะห์เปปไทด์ โดยทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นหรือตัวกลางในการสร้างเปปไทด์ที่ซับซ้อนขึ้น กลุ่ม BOC (tert-butoxycarbonyl) ทำหน้าที่ป้องกันกลุ่มเอมีโนชั่วคราวในระหว่างกระบวนการสังเคราะห์ ช่วยให้สามารถควบคุมการเชื่อมต่อของกรดอะมิโนได้อย่างแม่นยำ กรดอะมิโนไอโซลิวซีน (Ile) และไกลซีน (Gly) ที่อยู่ในโครงสร้างนี้มักถูกนำมาใช้ในการสร้างเปปไทด์ที่มีคุณสมบัติเฉพาะทางชีวภาพ เช่น เปปไทด์ต้านเชื้อแบคทีเรียหรือเปปไทด์ที่มีบทบาทในระบบชีวภาพ นอกจากนี้ ยังสามารถใช้ในการวิจัยและพัฒนายาเพื่อศึกษากลไกการทำงานของโปรตีนและเปปไทด์ในร่างกายอีกด้วย