Boc-Leu-Met-OH ใช้หลักในการสังเคราะห์เปปไทด์เป็นบล็อกสร้าง dipeptide ที่ได้รับการป้องกัน กลุ่ม Boc (tert-butoxycarbonyl) ทำหน้าที่เป็นกลุ่มป้องกันสำหรับฟังก์ชันอะมิโน เพื่อให้มั่นใจในการทำปฏิกิริยาแบบเลือกสรรระหว่างการยืดห่วงโซ่เปปไทด์ สารประกอบนี้มีคุณค่าอย่างยิ่งใน solid-phase peptide synthesis (SPPS) และ solution-phase synthesis ซึ่งช่วยในการสร้างลำดับเปปไทด์ที่ใหญ่กว่าด้วยการควบคุมที่แม่นยำในการรวมกรดอะมิโน การประยุกต์ใช้ของมันพบได้บ่อยในการพัฒนาเปปไทด์ชีวภาพ ยา และเครื่องมือวิจัยสำหรับศึกษากโครงสร้างและหน้าที่ของโปรตีน กรดอะมิโน leucine และ methionine ใน dipeptide นี้มีส่วนช่วยในการโต้ตอบแบบ hydrophobic และฟังก์ชันที่มีกำมะถัน ซึ่งมักจะสำคัญต่อความเสถียรและกิจกรรมทางชีวภาพของเปปไทด์