H-Ile-Gly-OH เป็นเปปไทด์ที่ใช้ในการวิจัยทางชีวเคมีและเภสัชวิทยา เนื่องจากมีโครงสร้างที่คล้ายคลึงกับเปปไทด์ตามธรรมชาติ จึงถูกนำมาใช้ในการศึกษากลไกการทำงานของเอนไซม์และตัวรับในร่างกาย นอกจากนี้ ยังมีการนำไปใช้ในการพัฒนายาและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ โดยเฉพาะในด้านการออกแบบยาที่มีเป้าหมายเฉพาะเจาะจง เช่น ยาต้านมะเร็งหรือยาต้านการอักเสบ เนื่องจากสามารถปรับเปลี่ยนโครงสร้างเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและลดผลข้างเคียงได้