ใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว เนื่องจากมีคุณสมบัติช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและให้ความรู้สึกนุ่มนวลกับผิว นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารเพิ่มความหนืดหรือสารให้ความคงตัวในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ครีม ช็อกโกแลต และอาหารแปรรูปอื่นๆ ยังมีบทบาทในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เพื่อศึกษาประสิทธิภาพและการประยุกต์ใช้ในระบบนำส่งยาและสารอาหารอีกด้วย