ใช้ในงานวิจัยด้านเภสัชกรรมและชีวเคมีเป็นตัวติดตามหรือตัวทำเครื่องหมายไอโซโทป เนื่องจากมีการแทนที่ด้วยเดอทีเรียม (D) ที่ตำแหน่งเมธิลของหมู่สเตียริก ทำให้สามารถติดตามการดูดซึม การกระจายตัว และการเปลี่ยนแปลงของสารในระบบชีวภาพได้อย่างแม่นยำ โดยเฉพาะในงานศึกษาเมแทบอลิซึมของกรดไขมันและไลโปโปรตีน นิยมใช้ร่วมกับเทคนิคการวิเคราะห์เช่น mass spectrometry หรือ NMR เพื่อเพิ่มความไวและความแม่นยำในการตรวจวัด นอกจากนี้ยังใช้ในการพัฒนาสูตรยาแบบควบคุมการปลดปล่อยที่มีพื้นฐานจากไขมัน เพราะช่วยให้เข้าใจพฤติกรรมของสารออกฤทธิ์ในระบบได้ดีขึ้น