ใช้ในงานวิจัยด้านเมแทบอลอมิกส์ (metabolomics) และชีวเคมี เพื่อติดตามเส้นทางการเผาผลาญของกรดไขมันในระบบชีวภาพ เนื่องจากมีการแทนที่ด้วยดิวเทอเรียม (deuterium) ทำให้สามารถติดตามได้อย่างแม่นยำด้วยเทคนิค เช่น mass spectrometry นิยมใช้เป็นสารมาตรฐานภายใน (internal standard) ในการวิเคราะห์ปริมาณกรดไขมันในตัวอย่างชีวภาพ เช่น พลาสมา เซลล์ หรือเนื้อเยื่อ ช่วยเพิ่มความแม่นยำและความไวในการตรวจวัด นอกจากนี้ยังใช้ในการศึกษาการดูดซึม การขนส่ง และการสังเคราะห์กรดไขมันในสิ่งมีชีวิต