แอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนสเป็นเอนไซม์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการวิจัยทางชีวเคมีและการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม ในห้องปฏิบัติการ มันมีบทบาทสำคัญในระบบทดสอบเอนไซม์เพื่อวัดความเข้มข้นของเอทานอลในตัวอย่างทางชีวภาพ นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพ โดยช่วยในการแปลงแอลกอฮอล์ให้เป็นอัลดีไฮด์หรือคีโตน ซึ่งช่วยในการพัฒนาแหล่งพลังงานหมุนเวียน ในอุตสาหกรรมเภสัชกรรม แอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนสถูกนำมาใช้ในการสังเคราะห์สารประกอบคีรัล ซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตยาที่มีคุณสมบัติทางสเตอริโอเคมีเฉพาะ ในด้านการตรวจสอบสิ่งแวดล้อม แอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนสช่วยตรวจจับและวัดปริมาณเอทานอลในตัวอย่างน้ำและอากาศ เพื่อให้สอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัย รูปแบบรีคอมบิแนนท์ของมันรับประกันความบริสุทธิ์และประสิทธิภาพที่สูงขึ้น ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับการประยุกต์ใช้เหล่านี้