S-Acetamidomethyl-D-cysteine Hydrochloride เป็นสารเคมีที่ใช้ในการสังเคราะห์เปปไทด์และโปรตีน โดยเฉพาะในกระบวนการป้องกันกลุ่มไทออล (-SH) ของซิสเตอีนระหว่างการสังเคราะห์ วิธีการนี้ช่วยให้สามารถควบคุมการเกิดปฏิกิริยาเฉพาะที่และป้องกันการเกิดปฏิกิริยาข้างเคียงที่ไม่ต้องการ นอกจากนี้ยังใช้ในการปรับแต่งโครงสร้างของเปปไทด์เพื่อเพิ่มความเสถียรหรือปรับปรุงประสิทธิภาพทางชีวภาพ เหมาะสำหรับการวิจัยทางชีวเคมีและเภสัชวิทยา รวมถึงการพัฒนายาและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพใหม่ๆ