LMG Agar ใช้อย่างแพร่หลายในจุลชีววิทยาสำหรับการแยกและเพาะเลี้ยงแบคทีเรียกรดแลคติกอย่างเลือกสรร โดยเฉพาะชนิดจากสกุล Lactobacillus และกลุ่มที่เกี่ยวข้อง มันสนับสนุนการเจริญเติบโตของแบคทีเรียกรดแลคติกที่ต้องการสารอาหารมาก เนื่องจากองค์ประกอบทางโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์ รวมถึงยีสต์เอ็กซ์แทรคต์ เพปโตน และคาร์โบไฮเดรต สื่อเพาะเลี้ยงนี้สามารถปรับเปลี่ยนด้วยสารเติมแต่ง เช่น กรดอะซิติกหรือไซโคลเฮกซิไมด์ เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียหรือเชื้อราไม่พึงประสงค์ ทำให้เหมาะสำหรับตัวอย่างสิ่งแวดล้อม อาหาร และคลินิก มันถูกนำมาใช้บ่อยในจุลชีววิทยานมเพื่อตรวจสอบกระบวนการหมัก ระบุสายพันธุ์โปรไบโอติก และรับประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์ในโยเกิร์ต ชีส และอาหารหมักอื่นๆ ความน่าเชื่อถือในการสนับสนุนสายพันธุ์ที่เจริญเติบโตช้าทำให้เป็นตัวเลือกมาตรฐานในห้องปฏิบัติการวิจัยและอุตสาหกรรมที่มุ่งเน้นการจำแนกประเภทแบคทีเรียกรดแลคติก