เหล็กอะการ์ (Iron Agar) ใช้กันอย่างแพร่หลายในจุลชีววิทยาสำหรับตรวจจับการผลิตไฮโดรเจนซัลไฟด์ (H₂S) โดยแบคทีเรีย มันทำหน้าที่เป็นสื่อแยกแยะที่ช่วยระบุเชื้อก่อโรคในทางเดินอาหาร โดยเฉพาะในการแยกสมาชิกของวงศ์ Enterobacteriaceae สารประกอบเหล็กในอะการ์จะทำปฏิกิริยากับ H₂S เพื่อก่อตัวเป็นตะกอนสีดำ (เหล็กซัลไฟด์) ซึ่งบ่งชี้ปฏิกิริยาบวก คุณสมบัตินี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในการวินิจฉัยสิ่งมีชีวิตเช่น Salmonella และ Shigella Iron Agar ยังสนับสนุนการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตที่เจริญเติบโตยาก และช่วยให้สังเกตการหมักคาร์โบไฮเดรตของแบคทีเรียผ่านตัวบ่งชี้ pH มันถูกใช้อย่างแพร่หลายในห้องปฏิบัติการคลินิกสำหรับเพาะเชื้ออุจจาระ และในการทดสอบอาหารและน้ำเพื่อแยกและระบุแบคทีเรียก่อโรค