ใช้อย่างแพร่หลายในจุลชีววิทยาสำหรับการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์หลากหลายประเภท รวมถึงแบคทีเรียและเชื้อรา สนับสนุนการเจริญเติบโตของทั้งจุลินทรีย์ที่ต้องการสารอาหารสูงและไม่สูง เนื่องจากมีองค์ประกอบสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ ใช้ทั่วไปในห้องปฏิบัติการสำหรับการแยกเชื้อ การนับจำนวน และการรักษาเชื้อจุลินทรีย์ เหมาะสำหรับการเพาะเลี้ยงทั่วไป การทดสอบความไวต่อยาปฏิชีวนะ และการควบคุมคุณภาพในอุตสาหกรรมอาหารและเภสัชกรรม โครงสร้างของแข็งช่วยให้เกิดการสร้างรังสีและสังเกตลักษณะทางรูปร่างได้ง่าย