ใช้เป็นหลักในจุลชีววิทยาสำหรับการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์ที่เจริญเติบโตยาก โดยเฉพาะสเตรปโตคอคคัสและแบคทีเรียก่อโรคอื่นๆ ที่ต้องการอาหารเสริมเพื่อการเจริญเติบโตที่ดี ช่วยในการแยกและระบุตัวตนของแบคทีเรียจากตัวอย่างทางคลินิก เช่น เลือด ปัสสาวะ และ swab จากคอ มักใช้ในการศึกษาการแตกของเม็ดเลือดแดงเนื่องจากสามารถรักษาความสมบูรณ์ของเม็ดเลือดแดงได้เมื่อเสริมด้วยเลือด เหมาะสำหรับการทดสอบความไวต่อยาต้านจุลินทรีย์และการควบคุมคุณภาพในห้องปฏิบัติการวินิจฉัย นอกจากนี้ยังใช้ในงานวิจัยสำหรับการรักษาและการเพาะย่อยสายพันธุ์แบคทีเรีย