กลูโคซิลกลีเซอรอลถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลในฐานะสารให้ความชุ่มชื้น ช่วยรักษาความชุ่มชื้นของผิวโดยเลียนแบบปัจจัยให้ความชุ่มชื้นตามธรรมชาติ ทำให้เหมาะสำหรับใช้ในครีม โลชั่น และเซรั่ม

ในอุตสาหกรรมอาหาร ทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความคงตัวและสารดูดความชื้น ช่วยรักษาความชื้นในผลิตภัณฑ์เช่น ขนมอบและขนมหวาน ยังช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์เหล่านี้

นอกจากนี้ กลูโคซิลกลีเซอรอลถูกนำมาใช้ในเทคโนโลยีชีวภาพและเภสัชกรรมในฐานะสารป้องกันการแช่แข็ง ปกป้องเซลล์และเอนไซม์จากการเสียหายระหว่างกระบวนการแช่แข็งและละลาย ทำให้มีคุณค่าในการเก็บรักษาและจัดเก็บเซลล์

คุณสมบัติอ่อนโยนและไม่ระคายเคืองทำให้เป็นส่วนผสมที่ต้องการในสูตรที่ออกแบบมาสำหรับผิวบอบบางหรือการใช้งานที่ละเอียดอ่อน