ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาการทำงานของโปรตีนและเปปไทด์ที่มีกรดแอสปาร์ติกจำนวนมาก ช่วยในการวิเคราะห์การจับกับโลหะไอออน เนื่องจากหมู่คาร์บอกซิลของกรดแอสปาร์ติกสามารถทำหน้าที่เป็นลิแกนด์ได้ เหมาะสำหรับใช้ในระบบชีวโมเลกุลที่ต้องการความเฉพาะเจาะจงในการจับกับไอออนโลหะ เช่น แคลเซียมหรือแมกนีเซียม นอกจากนี้ยังใช้ในการพัฒนาโมเลกุลนำส่งยาที่ต้องการความสามารถในการละลายน้ำและปฏิกิริยากับเป้าหมายเฉพาะในเซลล์