Molish reagent ใช้ในการทดสอบทางชีวเคมีเพื่อตรวจหาการมีอยู่ของคาร์โบไฮเดรตในสารตัวอย่าง วิธีการนี้มักใช้ในห้องปฏิบัติการเพื่อระบุน้ำตาลและโพลีแซคคาไรด์ โดยการเติม Molish reagent ลงในสารตัวอย่างและกรดซัลฟูริกเข้มข้น จะเกิดปฏิกิริยาให้วงแหวนสีม่วงหรือสีแดงอมม่วงขึ้น ซึ่งเป็นสัญญาณบ่งชี้ถึงการมีคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ยังใช้ในการศึกษาสารชีวโมเลกุลและโครงสร้างของคาร์โบไฮเดรตในตัวอย่างทางชีวภาพ เช่น ในพืชและสัตว์