สาร Folin-Ciocalteu phenol reagent ถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในเคมีชีวภาพและการวิเคราะห์เคมีสำหรับการวิเคราะห์ปริมาณสารประกอบฟีนอลิก เป็นส่วนประกอบหลักในวิธีทดสอบ Folin-Ciocalteu ซึ่งวัดปริมาณรวมของสารฟีนอลิกในตัวอย่างต่างๆ รวมถึงสารสกัดจากพืช ผลิตภัณฑ์อาหาร และของเหลวทางชีวภาพ สารนี้ทำปฏิกิริยากับฟีนอลเพื่อผลิตคอมเพล็กซ์สีน้ำเงิน ซึ่งความเข้มของสีสามารถวัดด้วยสเปกโตรโฟโตเมตรีเพื่อกำหนดความเข้มข้นของฟีนอล

ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เพื่อประเมินความสามารถต้านอนุมูลอิสระของอาหารและเครื่องดื่ม เช่น ไวน์ ชา และผลไม้ เนื่องจากสารประกอบฟีนอลิกมักเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ในงานวิจัยเภสัชภัณฑ์ ใช้เพื่อประเมินปริมาณฟีนอลิกในยาสมุนไพรและผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ เพื่อช่วยในการควบคุมคุณภาพและการมาตรฐาน นอกจากนี้ ยังนำไปใช้ในการศึกษาสิ่งแวดล้อมเพื่อวิเคราะห์มลพิษฟีนอลิกในน้ำและตัวอย่างดิน ความเรียบง่าย ความไว และความน่าเชื่อถือทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการวิเคราะห์สารประกอบฟีนอลิกในสาขาต่างๆ นอกจากนี้ ยังใช้ในการวัดปริมาณโปรตีนในตัวอย่างทางชีวภาพ โดยอาศัยหลักการที่โปรตีนสามารถทำปฏิกิริยากับสารนี้ได้ เช่น ในวิธี Lowry และมีบทบาทในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความงาม