โคเอนไซม์เอ ไฮเดรทถูกใช้อย่างแพร่หลายในกระบวนการทางชีวเคมี โดยเฉพาะในปฏิกิริยาเมแทบอลิซึมของเซลล์ มันมีบทบาทสำคัญในวัฏจักรเครบส์ (Krebs cycle) ซึ่งเป็นกระบวนการผลิตพลังงานในร่างกาย โดยช่วยในการแปลงสารอาหารให้เป็นพลังงานที่เซลล์สามารถนำไปใช้ได้ นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์และสลายกรดไขมัน รวมถึงการสังเคราะห์สารชีวโมเลกุลอื่นๆ เช่น คอเลสเตอรอล และสารสื่อประสาท ดังนั้นโคเอนไซม์เอ ไฮเดรทจึงมีความสำคัญอย่างมากในการรักษาสมดุลและการทำงานปกติของร่างกาย