N-Isobutyryl-L-cysteine ถูกใช้อย่างแพร่หลายในการ derivatization แบบ chiral เพื่อแยกและวิเคราะห์เอนแอนติโอเมอร์ในส่วนผสมที่ซับซ้อน มันทำปฏิกิริยาแบบเลือกสรรกับสารประกอบ chiral โดยการสร้างไดแอสทีรีโอเมอร์ที่สามารถแยกแยะได้ง่ายโดยใช้เทคนิคเช่น HPLC หรือ GC ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งในการวิเคราะห์ทางเภสัชกรรมเพื่อให้แน่ใจในความบริสุทธิ์และประสิทธิภาพของยาที่มีฤทธิ์แบบเอนแอนติโอเมอร์ นอกจากนี้ยังช่วยในการศึกษาสเตอรีโอเคมีในกระบวนการชีวเคมี ช่วยให้นักวิจัยเข้าใจพฤติกรรมของโมเลกุล chiral ในระบบชีวภาพ การประยุกต์ใช้ยังขยายไปสู่การวิเคราะห์อาหารและสิ่งแวดล้อม ซึ่งช่วยในการตรวจจับและวัดปริมาณสารปนเปื้อนหรือสารเติมแต่งแบบ chiral