ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารกันเสียและตัวปรับความเป็นกรด-ด่าง เนื่องจากมีคุณสมบัติช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ทำให้อาหารมีอายุการเก็บนานขึ้น รักษาความคงตัวของ pH และช่วยให้สีอาหารคงทนและไม่เปลี่ยนแปลงง่าย

ในทางการแพทย์ ใช้เป็นยาลดฟอสเฟตในผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง โดยช่วยจับฟอสเฟตในอาหารไม่ให้ถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด

ยังมีการใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอเพื่อควบคุมกระบวนการย้อมผ้าและเพิ่มความคงทนของสี ในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดบางชนิดเพื่อช่วยละลายคราบหินปูนหรือคราบแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตสารประกอบแคลเซียมบางชนิดและในงานสิ่งแวดล้อมเพื่อกำจัดก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์จากก๊าซท่อไอเสีย