ใช้ในอุตสาหกรรมก่อสร้างเป็นสารเติมแต่งในปูนซีเมนต์เพื่อเร่งการแข็งตัว โดยเฉพาะในสภาพอากาศเย็น ช่วยให้งานก่อสร้างดำเนินไปได้เร็วขึ้น นิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารกันบูด โดยเฉพาะในการแปรรูปเนื้อสัตว์ เช่น แฮม ไส้กรอก เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคพิษสุราเรื้อรัง และช่วยคงสีแดงของเนื้อ ใช้ในอุตสาหกรรมโลหะเป็นสารป้องกันการกัดกร่อนในระบบน้ำหล่อเย็น และในกระบวนการชุบโลหะ ใช้ในห้องปฏิบัติการวิเคราะห์เป็นสารตั้งต้นในการตรวจสอบสารไนเตรต และในกระบวนการสังเคราะห์สารเคมีบางชนิด มีการใช้ในทางการแพทย์ในกรณีฉุกเฉิน เช่น การทำให้เมทเฮโมโกลบินในเลือดเพื่อรักษาพิษจากไซยาไนด์