ใช้ในอุตสาหกรรมก่อสร้างเป็นสารเติมแต่งในคอนกรีตเพื่อเร่งการแข็งตัว โดยเฉพาะในสภาวะอากาศเย็น ช่วยลดระยะเวลาในการเซ็ตตัวของปูนซีเมนต์และเพิ่มความแข็งแรงในช่วงต้น นิยมใช้ในกระบวนการบำบัดน้ำเสีย โดยทำหน้าที่เป็นสารลดไนเตรต ช่วยแปลงไนเตรตให้เป็นไนโตรเจนก๊าซ ซึ่งปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารกันหืนและช่วยคงสีแดงของเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น แฮม ไส้กรอก แต่ต้องควบคุมปริมาณอย่างเคร่งครัดตามมาตรฐานความปลอดภัย ยังใช้ในอุตสาหกรรมโลหะเป็นส่วนประกอบในการชุบโลหะเพื่อป้องกันการกัดกร่อน และใช้ในกระบวนการผลิตสารเคมีอื่นๆ เช่น ยา หรือสีย้อม