คาเฟอิกแอซิดถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระและรังสี UV มักถูกผสมในครีมต้านริ้วรอย เซรั่ม และครีมกันแดดเพื่อปรับปรุงสุขภาพผิวและลดสัญญาณแห่งวัย ในอุตสาหกรรมอาหาร ทำหน้าที่เป็นสารกันเสียตามธรรมชาติเนื่องจากสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อรา ยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ต่างๆ นอกจากนี้ คาเฟอิกแอซิดยังถูกใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับประโยชน์สุขภาพที่เป็นไปได้ รวมถึงฤทธิ์ต้านการอักเสบและเสริมภูมิคุ้มกัน บทบาทในกระบวนการเมแทบอลิซึมของพืชยังทำให้มีคุณค่าในการวิจัยทางการเกษตร โดยเฉพาะในการศึกษากลไกป้องกันตัวของพืชและการตอบสนองต่อความเครียด นอกจากนี้ ยังมีการวิจัยทางเภสัชวิทยาเกี่ยวกับศักยภาพต้านมะเร็ง