3'-Hydroxyflavanone ใช้ในการสังเคราะห์ฟลาโวนอยด์ต่างๆ ซึ่งมีความสำคัญเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ โดยทำหน้าที่เป็นสารกลางในการผลิตยา โดยเฉพาะยาที่มุ่งเป้าไปที่การอักเสบและโรคที่เกี่ยวข้องกับความเครียดจากออกซิเดชัน นอกจากนี้ยังใช้ในการวิจัยเพื่อศึกษากิจกรรมทางชีวภาพของฟลาโวนนones รวมถึงศักยภาพในการต้านมะเร็งและปกป้องเซลล์ประสาท ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง นำไปผสมในสูตรเพื่อประโยชน์ในการบรรเทาผิวและต้านริ้วรอย