(S)-2-Acetoxy-3-phenylpropanoic acid ถูกนำมาใช้หลักในการสังเคราะห์สารประกอบเภสัชกรรมต่างๆ โดยทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นสำคัญในการผลิตยาคีเรล โดยเฉพาะยาที่มุ่งเป้าไปที่โรคระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทส่วนกลาง ลักษณะคีเรลของสารนี้ช่วยให้สามารถสร้างสารเอนานติโอเมอร์บริสุทธิ์ ซึ่งมีความสำคัญต่อการเพิ่มประสิทธิภาพของยาและลดผลข้างเคียง นอกจากนี้ สารประกอบนี้ยังถูกใช้ในการสังเคราะห์อินทรีย์เพื่อพัฒนาสารเคมีละเอียดและวัสดุพิเศษ โดยคุณสมบัติโครงสร้างของมันมีส่วนช่วยในการก่อตัวของโมเลกุลซับซ้อนที่มีกิจกรรมทางชีวภาพเฉพาะเจาะจง