ใช้เป็นสารตั้งต้นแบบ chiral ในการสังเคราะห์อินทรีย์ โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมยาสำหรับการเตรียมสารประกอบที่มีความบริสุทธิ์ทางเอนานติโอเมอร์ (enantiomerically pure) ความเป็น chiral ทำให้มีคุณค่าในกระบวนการสังเคราะห์แบบความไม่สมมาตร (asymmetric synthesis) ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นหรือสารกลางในการพัฒนาส่วนประกอบยาสำคัญ (APIs) นอกจากนี้ยังใช้ในการสังเคราะห์โพลิเมอร์พิเศษและเคมีภัณฑ์ละเอียดที่ต้องการกิจกรรมทางแสงเฉพาะ กลุ่ม hydroxyl ช่วยให้สามารถปรับแต่งหน้าที่ในปฏิกิริยาการเกิดโพลิเมอร์หรือเป็นตัวเชื่อมในโครงสร้างโมเลกุลที่ซับซ้อน