ใช้เป็นสารตั้งต้นในกระบวนการสังเคราะห์สารเคมีและยาต่างๆ โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมเภสัชกรรม เนื่องจากโครงสร้างที่มีทั้งกลุ่มอะมิโนและไฮดรอกซิลที่อยู่ในตำแหน่งเฉพาะ ช่วยให้สามารถนำไปปรับเปลี่ยนเป็นสารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพได้หลากหลาย นอกจากนี้ยังใช้ในการศึกษาปฏิกิริยาเคมีและพัฒนาวิธีการสังเคราะห์ใหม่ๆ ในห้องปฏิบัติการวิจัย