ไตรโซเดียม ไฮโดรเจน ไดฟอสเฟต ใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารทำให้ฟู ช่วยให้ขนมอบขึ้นฟูโดยการผลิตคาร์บอนไดออกไซด์เมื่อผสมกับส่วนประกอบที่เป็นกรด นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารบัฟเฟอร์ คงระดับ pH ในอาหารแปรรูป เช่น ชีส เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์กระป๋อง ใช้เป็นสารเติมแต่งเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและเพิ่มความคงตัว เช่น ในเนื้อสัตว์แปรรูป ไส้กรอก และอาหารทะเลแช่แข็ง ช่วยรักษาความชื้นและป้องกันการสูญเสียน้ำ ในผงซักฟอกและน้ำยาทำความสะอาด ทำหน้าที่เป็นสารอ่อนน้ำ ป้องกันการสะสมของตะกอนแร่ธาตุและช่วยขจัดคราบ ในงานอุตสาหกรรม ใช้ยับยั้งการกัดกร่อนในระบบบำบัดน้ำ ความสามารถในการจับไอออนโลหะทำให้มีประสิทธิภาพในการป้องกันการเปลี่ยนสีและรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์ในสูตรต่าง ๆ