เหล็ก(III) ทาร์เทรตเป็นสารเคมีพิเศษที่ใช้หลักในเคมีวิเคราะห์เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับตรวจจับและวัดปริมาณสารบางชนิด โดยเฉพาะฟอสเฟตในตัวอย่างสิ่งแวดล้อมและการวิเคราะห์คุณภาพน้ำ นอกจากนี้ยังใช้เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาหรือสารกลางในปฏิกิริยาการสังเคราะห์สารอินทรีย์ ในด้านการแพทย์ ใช้ในการเสริมธาตุเหล็กสำหรับผู้ขาดธาตุเหล็ก แม้จะไม่พบบ่อยเท่ากับสารเหล็กชนิดอื่น นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารยึดสี (mordant) ในอุตสาหกรรมย้อมผ้าเพื่อเพิ่มความคงทนของสี แม้จะมีบทบาทในสูตรอาหารเสริมโภชนาการบ้าง แต่ไม่ใช่สารเติมแต่งหลักสำหรับปรับปรุงความคงตัวในอาหาร