Maltotriose hydrate ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในฐานะสารให้ความหวานและสาร стабилизатор โดยเฉพาะในเครื่องดื่มให้พลังงาน เครื่องดื่มสำหรับนักกีฬา และอาหารเสริมโภชนาการ เนื่องจากสามารถให้พลังงานอย่างต่อเนื่อง ในอุตสาหกรรมการหมัก มันมีบทบาทสำคัญในกระบวนการหมัก ช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสของเบียร์ นอกจากนี้ ยังใช้ในการผลิตนมผงสำหรับเด็กและผลิตภัณฑ์โภชนาการทางการแพทย์ ซึ่งต้องการคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย คุณสมบัติดูดซับความชื้นทำให้เป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์ในสินค้าเบเกอรี่ ช่วยรักษาความชื้นและยืดอายุการเก็บรักษา ในชีวเทคโนโลยี maltotriose hydrate ใช้เป็นสารตั้งต้นในงานทดสอบเอนไซม์และการศึกษาวิจัยที่มุ่งเน้นการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต