Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมก่อสร้างเป็นสารเติมแต่งหลักในผลิตภัณฑ์ฐานซีเมนต์ ช่วยปรับปรุงคุณสมบัติการทำงาน การกักเก็บน้ำ และการยึดเกาะในกาวติดกระเบื้อง ยาแนว และสารปรับระดับพื้นเอง ในอุตสาหกรรมเภสัชกรรม HPMC ทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะ สารเพิ่มความหนืด และสารสร้างฟิล์มในเม็ดยาและแคปซูล เพื่อให้การปล่อยยาแบบควบคุม นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมสำคัญในผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล เช่น แชมพู โลชั่น และครีม ซึ่งช่วยเพิ่มความหนืดและเนื้อสัมผัส ในงานอาหาร HPMC ทำหน้าที่เป็นสารทำให้คงตัว สารอิมัลซิไฟเออร์ และสารเพิ่มความหนืดในผลิตภัณฑ์เช่น ซอส ผลิตภัณฑ์นม และสินค้าเบเกอรี่ นอกจากนี้ยังใช้ในสารเคลือบและสีเพื่อปรับปรุงความสม่ำเสมอและความทนทาน