ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลส (HPMC) ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารเพิ่มความหนืด สารยึดเกาะ และสารสร้างฟิล์มในอุตสาหกรรมต่างๆ ในเภสัชกรรม ใช้เป็นสารช่วยในเม็ดยาเพื่อควบคุมการปลดปล่อยยาและเพิ่มความละลาย นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารคงตัวในน้ำยาหยอดตาและเจลทาผิว ในอุตสาหกรรมก่อสร้าง HPMC ถูกเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ฐานซีเมนต์ เช่น ปูนกาวและกาวติดกระเบื้อง เพื่อเพิ่มความสามารถในการใช้งาน การกักเก็บน้ำ และการยึดเกาะ ในอุตสาหกรรมอาหาร ทำหน้าที่เป็นสารอิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มความหนืด และสารคงตัวในผลิตภัณฑ์เช่น ซอส ผลิตภัณฑ์นม และเบเกอรี่ นอกจากนี้ยังใช้ในเครื่องสำอางเพื่อคุณสมบัติให้ความชุ่มชื้นและปรับปรุงเนื้อสัมผัสในครีม โลชั่น และแชมพู ความหลากหลายและความปลอดภัยทำให้เป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าข้ามการใช้งานหลายประเภท