ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลส (HPMC) ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมก่อสร้างเป็นสารเติมแต่งหลักในวัสดุฐานซีเมนต์ ช่วยปรับปรุงคุณสมบัติการทำงาน การกักเก็บน้ำ และการยึดเกาะในปูนกาว ยาแนว และกาวติดกระเบื้อง ทำให้ประสิทธิภาพและความทนทานของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายดีขึ้น

ในอุตสาหกรรมยา HPMC ทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะ สารเพิ่มความหนืด และสารสร้างฟิล์มในชั้นเคลือบเม็ดยาและสูตรควบคุมการปลดปล่อย ช่วยควบคุมอัตราการปลดปล่อยยา ให้การส่งมอบส่วนผสมออกฤทธิ์ที่สม่ำเสมอและมีประสิทธิภาพ

ในอุตสาหกรรมอาหาร HPMC ทำหน้าที่เป็นสารคงตัว สารอิมัลซิไฟเออร์ และสารเพิ่มความหนืดในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ซอส น้ำสลัด และสินค้าเบเกอรี่ ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัส ป้องกันการแยกน้ำ และยืดอายุการเก็บรักษา

ในผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล HPMC ถูกใช้ในครีม โลชั่น และแชมพูเป็นสารปรับความหนืดและสารสร้างฟิล์ม ให้การทาเรียบเนียนและความคงตัวของผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้น

นอกจากนี้ HPMC ยังถูกใช้ในน้ำยาหยอดตาเป็นสารหล่อลื่นและสารเพิ่มความหนืด ช่วยบรรเทาอาการตาแห้งและปรับปรุงการยึดเกาะของน้ำยาหยอดตาบนพื้นผิวตา