ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลส (HPMC) ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่างๆ เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ ในอุตสาหกรรมก่อสร้าง HPMC ถูกใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดและสารช่วยกักเก็บน้ำในปูนซีเมนต์และวัสดุฉาบผนัง ช่วยปรับปรุงการทำงานและเพิ่มความแข็งแรงของวัสดุ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารเคลือบผิวในสีและวัสดุตกแต่งเพื่อเพิ่มความทนทานและความสวยงาม ในอุตสาหกรรมยา HPMC ถูกใช้เป็นสารช่วยในการสร้างเม็ดยาและสารเคลือบผิวเม็ดยา ช่วยควบคุมการปลดปล่อยตัวยาและเพิ่มความเสถียรภาพของยา นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ ในอุตสาหกรรมอาหาร HPMC ถูกใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดและสารคงตัวในผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ เช่น ไอศกรีม ซอส และอาหารแปรรูป ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสและเพิ่มความคงตัวของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารเคลือบผิวในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อป้องกันการสูญเสียความชื้นและเพิ่มอายุการเก็บรักษา