ใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมยาในฐานะสารช่วย (excipient) สำหรับการผลิตยาเม็ดและแคปซูล ทำหน้าที่เป็นสารเติมเต็ม สารยึดเกาะ และสารเจือจาง ช่วยปรับปรุงคุณสมบัติทางกายภาพของยาเพื่อให้ผลิตและบริโภคได้ง่ายขึ้น ยังใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มปริมาณในผลิตภัณฑ์เช่น นมผงสำหรับเด็ก ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ และขนมขบเคี้ยว คุณสมบัติดูดซับความชื้นต่ำทำให้เหมาะสำหรับใช้ในเครื่องสูดพ่นผงแห้งสำหรับการรักษาโรคทางเดินหายใจ นอกจากนี้ ยังทำหน้าที่เป็นแหล่งสารอาหารในกระบวนการหมักด้วยจุลินทรีย์สำหรับผลิตยาปฏิชีวนะและชีวเภสัชภัณฑ์อื่นๆ และใช้ในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและช่วยในการย่อยอาหาร