เมทิล ซิส-11-ออกตาเดเซโนเอต ใช้หลักๆ ในด้านการสังเคราะห์อินทรีย์เป็นสารกลางสำคัญในการผลิตสารเคมีละเอียดและสารประกอบเฉพาะทางต่างๆ โครงสร้างที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้มีคุณค่าในการพัฒนาสารลดแรงตึงผิว สารหล่อลื่น และสารอ่อนตัว โดยโซ่กรดไขมันไม่อิ่มตัวช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและประสิทธิภาพ ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ใช้เป็นสารอิมัลเลียนต์และสารให้ความชุ่มชื้นในสูตรบำรุงผิว ให้เนื้อสัมผัสเรียบเนียนและปรับปรุงการให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว นอกจากนี้ ยังเป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์โมเลกุลชีวภาพสำหรับการวิจัยเภสัชกรรม โดยเฉพาะในการศึกษาการเผาผลาญกรดไขมันและการประยุกต์ใช้บำบัดที่เกี่ยวข้อง บทบาทในกระบวนการผลิตไบโอดีเซลก็สำคัญ โดยทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบในกระบวนการทรานส์เอสเทอริฟิเคชันเพื่อผลิตเชื้อเพลิงหมุนเวียน