ใช้เป็นสารช่วยละลายและสารเพิ่มความหนืดในผลิตภัณฑ์ยาและเครื่องสำอาง เนื่องจากมีความสามารถในการละลายน้ำได้ดีและไม่เป็นพิษ ใช้ในยาหยอดตาเพื่อช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและป้องกันการระคายเคือง นอกจากนี้ยังใช้ในเครื่องสำอาง เช่น ครีมและโลชั่น เพื่อช่วยให้เนื้อผลิตภัณฑ์มีความเนียนนุ่มและเกลี่ยง่าย ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นสารช่วยให้อาหารมีความคงตัวและป้องกันการตกผลึกของน้ำตาล ยังใช้ในกระบวนการผลิตยาเม็ดเพื่อช่วยในการเกาะตัวของผงยาให้เป็นเม็ดได้ดีขึ้น