กลูทาริกแอซิดถูกใช้ในหลายอุตสาหกรรม เช่น การผลิตโพลีเอสเตอร์และโพลีแอมไอด์ ซึ่งเป็นวัสดุสำคัญในอุตสาหกรรมพลาสติกและเส้นใยสังเคราะห์ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารเคมีอื่นๆ เช่น กลูทาริลคลอไรด์ ซึ่งใช้ในกระบวนการผลิตยางและกาว ในอุตสาหกรรมอาหาร กลูทาริกแอซิดใช้เป็นสารเติมแต่งเพื่อปรับปรุงรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังมีการใช้ในอุตสาหกรรมยาและเครื่องสำอางเพื่อเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวและยาบางชนิด