5-Hydroxymethyl-2-furaldehyde
97%
science Other reagents with same CAS 67-47-0
blur_circular ข้อมูลจำเพาะทางเคมี
description รายละเอียดสินค้า
5-Hydroxymethyl-2-furaldehyde (5-HMF) หรือที่รู้จักในชื่อ 5-Hydroxymethylfurfural (HMF) เป็นสารเคมีแพลตฟอร์มที่อเนกประสงค์ สกัดได้จากกระบวนการขจัดน้ำของคาร์โบไฮเดรตในชีวมวล ทำหน้าที่เป็นสารกลางสำคัญในการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพและสารเคมีหมุนเวียน สนับสนุนการแปลงชีวมวลให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่า
ในอุตสาหกรรมอาหาร 5-HMF เกิดขึ้นระหว่างการแปรรูปความร้อนของอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงผ่านปฏิกิริยา Maillard ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างกลิ่นและรสชาติคล้ายคาราเมล โดยถูกนำมาใช้หลักๆ เป็นตัวบ่งชี้ทางวิเคราะห์เพื่อประเมินระดับการอบความร้อน คุณภาพการแปรรูป และสภาวะการเก็บรักษาในผลิตภัณฑ์ เช่น น้ำผึ้ง กาแฟ และอาหารอบแห้ง โดยระดับที่สูงอาจบ่งบอกถึงการแปรรูปเกินหรืออายุของผลิตภัณฑ์
ในอุตสาหกรรมยา 5-HMF ทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์ยาและส่วนประกอบเภสัชภัณฑ์ที่ใช้งานได้หลากหลาย นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาถึงศักยภาพทางชีวภาพ เช่น คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และอื่นๆ ที่อาจช่วยป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับความเครียดจากออกซิเดชัน
นอกจากนี้ 5-HMF ยังถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเพื่อผลิตพอลิเมอร์ เรซิน และสารประกอบอื่นๆ รวมถึงวัสดุย่อยสลายได้ทางชีวภาพและสารเติมแต่งเฉพาะทาง
format_list_bulleted คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
| พารามิเตอร์การทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| Purity | 96.5-100% |
| Appearance | Colorless to tan liquid and/or solid |
| Infrared Spectrum | Conforms to Structure |
| Solubility | Colorless or yellow, clear (50 mg/mL, ethanol) |
| Note | This product is a low melting point solid and may change state in different environments (solid, liquid, or semi-solid) |
shopping_cart ขนาดและราคาที่มีจำหน่าย
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
