เบนซาลดีไฮด์ โพรพิลีน ไกลคอล อะซีทัล ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมน้ำหอมและรสชาติ เนื่องจากสามารถให้กลิ่นหอมแบบอัลมอนด์ที่เสถียรและคงทนยาวนาน มักนำไปผสมในน้ำหอม เครื่องสำอาง และผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลเพื่อให้กลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ ในงานอาหาร ใช้เป็นสารปรุงรส เพื่อเสริมรสชาติของเบเกอรี่ ขนมหวาน และเครื่องดื่ม ด้วยรสชาติแบบถั่วและมาร์ซิปันที่เป็นลักษณะเฉพาะ นอกจากนี้ ความเสถียรภายใต้สภาวะต่างๆ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ชื่นชอบในสูตรที่ต้องการประสิทธิภาพที่สม่ำเสมอตามเวลา